Jungmichels Hofladen

Jungmichels - „LEBEN AUF GUTEM GRUND“

Meine Produkte werden ausschließlich innerhalb meiner Produktionsmöglichkeiten hergestellt. Das bedeutet, die Produktmenge ist auf natürliche Weise durch die Größe meiner Anbaufläche begrenzt. Wenn meine Produkte Ausverkauft sind, wartet man als Kunde nicht einfach bis zur nächsten Saison, sondern manifestiert seine Warenbezugswünsche per Subskription.

Als Ökolandwirt würde ich mich jetzt allerdings nicht bezeichnen. Das sind mir zu viele Vorschriften. "Ich liebe Pferde, gute Produkte und ich achte dabei auf die Umwelt – so einfach ist das."

Ich verzichte weitgehend auf Maschinen und komplett auf Chemie - mache vielleicht schon in diesem Jahr alles in Teamarbeit mit einem Pferd. Auf meinem Grund werden aus Abfällen Einfälle, denn alles wird nachhaltig wiederverwendet. Ich bin davon überzeugt, dass weniger Maschineneinsatz mehr Qualität bringt, denn so schonend wie ein Ackergaul arbeitet keine Maschine. Pferd und Pflug lockeren den Boden, schwere Traktoren verdichten ihn. Verdichtete Böden werden im Laufe der Zeit hart wie Stein, nehmen nicht mehr genügend Wasser auf und erodiert schneller. Die Böden sind schlechter belüftet und verlieren am Ende Ihre natürliche Fruchtbarkeit. „Sie sind so gut wie tot"

Doch wenn sich die Wurzeln im Boden ausbreiten können, entfalten sich auch die Pflanzen. Auf meiner Plantage gibt es weniger Krankheiten und es muss nicht gedüngt werden. Meine Bienen Ladies übernehmen die Bestäubung.

"Die Natur ist im Fluss."

Ich bin ein Mann der alten Schule, der das naturgemäß Sinnvolle macht und der nicht aus sentimentalen Gründen arbeitsintensiv malocht. Wer sich das Wappen meines Garagenweingutes genauer anschaut, kann dadurch auch einiges über mich erfahren. Seit 2006 trägt Jungmichels dieses Logo. Es zeigt zwei Pegasus mit wallender Mähne. Symbole, die als bodenständig, bescheiden, ehrlich, und als wehrhaft gelten. Eigenschaften, die auch mich sehr gut beschreiben.