Bronzefenchelsalz

Erzeuger:

Neu und schon sehr erfolgreich sind die Aromasalze von Essbare Landschaften aus Deutschland. Sie aromatisieren das von sich aus schon wertvolle sal tradicional aus Portugal, von Hand geerntet in einem Naturschutzgebiet an der Algarvenküste, mit verschiedensten Kräutern, Blüten oder Früchten zu einzigartig charaktervollen Salzen.

 

Beschreibung:

Bronzefenchel sieht dem Dill sehr ähnlich. Seine leicht bräunlichen Triebspitzen verleihen ihm seinen Namen. Das Bronzefechelsalz, dass aus dem Sal tradicional gewonnen wird, ist mit frischem Bronzefenchel verfeinert. Der frische Bronzefenchel verleiht dem Salz neben dem Aroma, eine schöne olivgrüne Farbe, ohne dabei den grundsätzlichen, salzigen Geschmack zu überdecken. Er gibt dem Salz eine leicht süßliche Note und einen eher kräftigen Anisgeschmack, welchen man auch von Gemüsefenchel kennt. Es ist also nicht nur schmackhaft, sondern auch dekorativ.

 

Verwendung:

Bronzefenchelsalz ist die schmackhafte Verfeinerung von Fischgerichten und Meerestieren. Aber auch zu Geflügel entfaltet es seinen leckeren Geschmack. Ebenso kann es bestens als Zugabe für eine Vinaigrette verwendet werden. Das Bronzefenchelsalz eignet sich natürlich darüber hinaus gut als Tischsalz zu Brot mit Butter oder Öl. Ebenso ist es eine tolle Abwechslung zum Würzen des Frühstückseis.

 

Wissenwertes:

Bronzefenchelsalz

Herkunft: Mecklenburg-Vorpommern
Erzeuger: Essbare Landschaften
Salztyp: Meersalz
lagerfähig bis: 18 Monate

Menge: 1 / 100g Glas Bronzefenchelsalz