Kaffeegenuß

Das Wort Kaffee hat türkisch-arabischen Ursprung und bedeutet so viel wie „anregendes Getränk“ und ist ein schwarzes, koffeinhaltiges Heißgetränk, das aus gerösteten (Röstkaffee) und gemahlenen Kaffeebohnen hergestellt wird.

Die Kaffeebohnen werden aus Steinfrüchten verschiedener Pflanzenarten aus der Familie der Rubiaceae gewonnen. Die beiden wichtigsten Arten der Kaffeepflanze sind Coffea arabica (Arabica-Kaffee) und Coffea canephora (Robusta) mit vielen Sorten/Varietäten. Je nach Art der Kaffeepflanze, Sorte der Kaffeebohne und Anbauort gibt es unterschiedliche Qualitätsstufen. So gilt Kaffee aus Robusta-Bohnen als minderwertig gegenüber dem aus reinem Arabica, dabei haben diese Bohnensorten lediglich unterschiedliche Eigenschaften und Preisbildungsfaktoren.

Kaffee wird heute in über 50 Ländern weltweit angebaut.

Als seltenste Kaffeesorte der Welt gilt der indonesische Kopi Luwak: Schleichkatzen fressen Kaffeekirschen und scheiden Bohnen aus, deren Geschmackseigenschaften sich durch Fermentation im Darm der Tiere verändert hat.

Jungmichels exzellenter Rohkaffee kommt in kleinen Mengen von Plantagen, die wirklich ausgesuchte Pflanz- und Erntebedingungen einhalten. Unsere stets frisch gerösteten Kaffeebohnen - Espresso Italia, Arabica Premium, Abrabica Beduin, Tarazzu Costa Rica, Top Massai, Mocca Oriental, Columbia Supremo und unser Ethiopie Sidamo laden zur genussvollen Kaffeepause ein