Croft Original Sherry

Das bereits 1678, damals allerdings noch unter anderem Namen, gegründete Unternehmen Croft zählt zu den ältesten Handelshäusern für Portwein und Sherry. Der erste Mr. Croft stammte aus dem nordenglischen York und war 1736 Partner und Namensgeber des Unternehmens. Der Sherry wurde zuerst Jahrhunderte lang aus dem südspanischen Jerez nach Portugal zur Quinta da Roeda, Crofts Firmensitz bei Pinhao im Douro-Tal, exportiert. Im Jahr 1970 gründete Croft eine eigene Sherry-Produktion in Jerez (mit rund 350 Hektar Rebflächen und hochmodern ausgestatteten Bodegas) und lancierte seinen eigenen Croft Original Pale Cream Sherry, der schnell zu einem internationalen Erfolg werden sollte. Heute wird der elegante Palomino Cream Sherry von González Byass vertrieben. Eines der Geheimnisse seines Erfolgs ist die sortenreine Bereitung aus 100 % Palomino Fino- Trauben, also ohne die sonst bei Cream Sherry übliche Zugabe von süßem Pedro Ximenez. Sie verleiht Croft diese einzigartig feine und aromatische Harmonie, mit der er die charakteristische, weiche Fülle eines Cream Sherrys mit der duftigen Eleganz eines Finos vereint. Ein verführerischer Wein für viele, köstliche Gelegenheiten…

Der hellgolden glänzende Croft Pale Cream Sherry wird sortenrein aus der Fino Rebe Palomino gekeltert, also ohne die sonst übliche Zugabe von Pedro Ximenez Trauben und traditionell in den Soleras gereift. Das duftige Bouquet erinnert an Holunderblüten, Maiglöckchen und in süßer Sahne geschmorte Äpfel. Am Gaumen halten sich die weiche Fülle und Tiefe eines Cream mit der superben Leichtigkeit des Finos höchst elegant die Waage.

Natürlich darf er in der Tapas-Kultur nicht fehlen, aber auch ein hervorragender Sommerwein zu knackigen Salaten, Fischgerichten, gebeiztem Lachs, Kaviar und wunderbar zu Spargel, spielt seine Rolle aber auch gerne als Solist, wenn er eiskalt serviert wird.

Herkunft: Spanien
Erzeuger: Croft by Gonzalez Byass
Farbe: hell glänzendes Goldgelb
Rebsorten: 100 % Palomino Fino
Serviertemperatur: 9.00°
Alkoholgehalt: 17,5% Vol

Flaschengröße: 1 / 0,75l