Winzer:
Niemand sonst ist für den spanischen Weinbau der letzten Jahre so bedeutend gewesen wie Miguel A. Torres. Seine Familie betreibt bereits seit dem 17. Jahrhundert ihren eigenen Weinanbau im Penedes, dem berühmten Anbaugebiet in Katalonien. Pionierarbeit, Innovation und der unermüdliche Einsatz der Familie Torres für Qualität und ökologischen Weinbau sorgen dafür, dass die Torres-Weine heute Weltruf genießen.
Beschreibung:
Der Sangre de Toro, das Blut des Stieres, ist eine
Cuvee aus 65% Garnacha und 35% Carinena, die 6 Monate lang in Fässern aus amerikanischer Eiche reifte. Dieser Rotwein bezaubert mit Aromen von dunklen Waldbeeren und würzigen Noten, die am Gaumen von einer seidigen
Tanninstruktur begleitet werden. Die Garnacha-Trauben wurden vom 6. September an und Carinena Trauben einige Tage später gelesen. Die siebentägige Gärung verlief in Stahlbehältern mit kontrollierter Temperatursteuerung bei 28-30°C. Für weitere zwei Wochen blieb der Most in Kontakt mit den Beerenhäuten. Zur Reife wurde der Wein 6 Monate lang in 300l Fässer aus amerikanischer Eiche gegeben.
Serviervorschlag:
trinkt sich besonders gut zu gegrilltem oder kurzgebratenem Fleisch, Nudelgerichten und zu abwechslungsreich-aromatischen Tapas
Wissenwertes:
Spanien - D.O. Catalunya
Erzeuger: Miguel Torres
Jahrgang: 2007/08*
Farbe: rot
Rebsorten: 65% Garnacha, 35% Carinena
Serviertemperatur: 18.00°C
Alkoholgehalt: 13,5% Vol
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
lagerfähig bis: 2011
Flaschengröße: 1 / 0,75 l
*Nach Abverkauf liefern wir den Folgejahrgang
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