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Churchills`s Reserve Port
Winzer:Churchill’s Port ist eine grandiose Erfolgs-Geschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch in der Schule war. Johnny Graham hat Portwein im Blut. ... -
Reserve Port Quinta Vale Dona Maria -Lote N° 06
Winzer:Cristiano van Zeller ist einer der Douro Boys, jener handverlesenen Gruppe von brillanten, jungen Weinmachern, von denen heute die Spitzenweine des Douro kommen. Cristiano van Zeller, Dirk Niepoort und ihre Freunde sind lebenslustig, voll neuer Ideen und Tatendrang. Sie haben in den vergangenen Jahren... -
Churchills`s Dry White Port
Winzer:Churchill’s Port ist eine grandiose Erfolgs-Geschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch in der Schule war. Johnny Graham hat Portwein im Blut. ... -
Churchills`s Late Bottled Vintage 2003
Winzer:Churchill’s Port ist eine grandiose Erfolgs-Geschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch in der Schule war. Johnny Graham hat Portwein im Blut. ... -
Churchills`s 10 Years Old Tawny
Winzer:Churchill’s Port ist eine grandiose Erfolgs-Geschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch in der Schule war. Johnny Graham hat Portwein im Blut. ... -
Vintage Port Quinta Vale Dona Maria - 2001
Winzer:Cristiano van Zeller ist einer der Douro Boys, jener handverlesenen Gruppe von brillanten, jungen Weinmachern, von denen heute die Spitzenweine des Douro kommen. Cristiano van Zeller, Dirk Niepoort und ihre Freunde sind lebenslustig, voll neuer Ideen und Tatendrang. Sie haben in den vergangenen Jahren... -
Churchill's Port Quinta de la Gricha 2003
Winzer:Churchill’s Port ist eine grandiose Erfolgs-Geschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch in der Schule war. Johnny Graham hat Portwein im Blut. ... -
Vintage Port Quinta Vale Dona Maria - 2003
Winzer:Cristiano van Zeller ist einer der Douro Boys, jener handverlesenen Gruppe von brillanten, jungen Weinmachern, von denen heute die Spitzenweine des Douro kommen. Cristiano van Zeller, Dirk Niepoort und ihre Freunde sind lebenslustig, voll neuer Ideen und Tatendrang. Sie haben in den vergangenen Jahren... -
Vintage Port Fonseca & Van Zeller
Winzer:Die Quinta J. M. Da Fonseca & Van Zeller hat Weinberge nur in allerbesten Lagen im Douro Superior, der östlichste, trockenste und wärmste Teil des Dourotals. Dort produzieren sie einen Portwein und zwei Rotweine der Spitzenklasse. Hier entstehen aus den klassischen Portweinrebsorten elegante, weiche ... -
Churchills`s Vintage Port 2003
Winzer:Churchill’s Port ist eine grandiose Erfolgs-Geschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch in der Schule war. Johnny Graham hat Portwein im Blut. ... -
Churchill`s Vintage Port 1997
Winzer:Churchill’s Port ist eine grandiose Erfolgs-Geschichte. Der Macher und Motor hinter dem jungen Unternehmen ist Johnny Graham. Seiner Familie gehörte das berühmte Portweinhaus W. J. Graham. Sein Vater verkaufte Graham in den 70ern, als Johnny noch in der Schule war. Johnny Graham hat Portwein im Blut. ...
Portwein & Port
Einer von Jungmichels Lieblings Weinen ist der Portwein. Portwein oder auch Port genannt, ist ein roter oder auch weißer Süßwein, der zu den absoluten Wein Klassikern gehört. Portwein wird nach verschiedenen Verfahren ausgebaut. Portwein wird zunächst vor allem nach der Farbe dann natürlich nach Qualität und Lagerungsart unterschieden. Vintage Port wird als hochwertigster Portwein angesehen. In einem herausragenden Jahrgang kann er einer der geschmacklich vielfältigsten und langlebigsten Weine der Welt sein. Durch einen langen Ausbau und anschließende Flaschenlagerung entwickelt Portwein ein unverwechselbare komplexe Aromatik. Die Port Herstellung ist allerdings kostenintensiv und aufwändig. Echter Portwein stammt gemäß Portweininstitut immer aus Portugal, aus einem genau definierten Herkunftsgebiet im nordportugiesischen Douro-Tal. Namensgebend ist die alte portugiesische Hafenstadt Porto.
Die Portwein Reben kommen aus drei Gebieten:
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Dem Baixo Corgo um die Stadt Peso da Régua es liegt im westlichen Teil des Douro-Tals. Hier in der Nähe des Atlantiks sind die Niederschlagsmengen höher als landeinwärts und die Temperaturen niedriger. Die Weinberge sind weniger steil und die Erdschicht auf dem Schiefer ist tiefer und fruchtbarer. Von hier stammt etwa die Hälfte aller Portweine, vor allem die leichteren Ruby- und Tawnyqualitäten.
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Aus Cima-Corgo rund um die Stadt Pinhão im Kreis Alijó wird etwa ein Drittel des Portweins hergestellt. Das Klima ist heißer und trockener, die Hänge sind steil, felsig und karg. Hier sind die berühmten Quintas der Spitzenerzeuger angesiedelt.
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Das Douro Superior reicht von São João da Pesqueira bis an die spanische Grenze. Das Klima ist extrem trocken. Hier werden nur an einigen Stellen Grundweine für Port hergestellt.
Jeder Portwein lagert für mindestens zwei bis maximal sechs Jahre im großen Fass in dem er wenig atmet und langsam altert bzw. reift. Nach frühestens zwei Jahren wird eine erste Qualitäts Verkostung vorgenommen, um über die weitere Verwendung des Port zu entscheiden.
Es gilt: Je besser ein Jahrgang, umso mehr wird sich seine Qualität durch lange Lagerung, insbesondere Flaschenlagerung, verfeinern und verbessern. Wir führen großartige Portweine von Quinta Vale Dona Maria, Churchill´s und Jose Maria Da Fonseca & Van Zeller.
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