MAS AMIEL Vintage Rouge

Mas Amiel liegt in der Gemeindeappellation Maury, rund 30 km nordwestlich der Stadt Perpignan. Seit 1999 ist Olivier Decelle Besitzer des insgesamt rund 200 Hektar umfassenden Weinguts. Von den 190 Hektar Reben stehen zum heutigen Zeitpunkt etwa 155 Hektar (in 90 separat bewirtschafteten Rebparzellen) in Ertrag. Gemeinsam mit Weinbergsmanager Jean- Marie Pique und Kellermeister Nicolas Rassy erzeugt Decelle hier die berühmten Maury Vintages Süßweine, die mal im Edelstahltank, mal im kleinen oder großen Fass aus neuem oder altem Holz, traditionell im Glasballon oder in einer Kombination aus allem gereift werden.

Die Arbeit im Weinberg ist mühsam, denn die kargen, überwiegend schiefrigen Böden und Schwarzerdeterrassen sind hart und nur schwer zu bewirtschaften, das Klima ist heiß, oft windig und staubtrocken. Dennoch oder gerade deshalb sind die Ergebnisse einfach umwerfend!

Die Appellation Maury schließt sich direkt oberhalb der AOC Cotes-du-Roussillon-Villages an. Die Reben wachsen in einer tiefliegenden, leicht hügeligen Landschaft zwischen den beiden imposanten Kalksteinmassiven im Norden und Süden. Der Name Maury ist von den in der Region vorherrschenden schwarzen Schieferböden, den Amarioles oder Amariolas (dt. schwarze Erde) abgeleitet, auf denen die Trauben für die berühmten Maury-Süßweine reifen. Ähnlich wie das nicht weit entfernte Banyuls, ist Maury insbesondere für seinen Vin Doux Naturel (aus mindestens 50 % Grenache noir) bekannt. Das naturel ist natürlich nicht ganz astrein, weil Alkohol zugesetzt wird, um die hohe natürliche Restsüße im Wein zu bewahren. Die wichtigsten Rebsorten der Appellation, neben Grenache noir, sind Grenache gris und blanc, Macabeu (der hier gebräuchliche katalanische Name der spanischen Weißweintraube Macabeo), Carignan (weiß und rot), Muscat blanc, Malvasia und Tourbat (im Roussillon gebräuchlicher Name für die aus Sardinien stammende Torbato).

Glänzendes Rubinrot mit dunklem Grund. Im Bukett dominieren reife dunkelrote Kirsch- und Beerenfruchtaromen, ein wenig wie in Alkohol eingelegte Weichselkirschen. Am Gaumen saftig, weich und süß, mit viel reifer roter Frucht (Weichselkirschen, Waldbeeren) und dunkler Schokolade, dabei halten sich Süße und Frische wunderschön die Waage, extrem köstlich - die perfekte Wahl zur Schokolade danach!

Die Grenache-Trauben für den roten Mas Amiel Vintage werden bei einem potenziellen Alkoholgehalt von 15 bis 18 % vol. ab der letzten Septemberwoche bis in die zweite Oktoberwoche hinein von Hand gelesen, zweifach sortiert (zuerst am Förderband, später am Schütteltisch), vollständig entrappt und leicht gemahlen in die Beton- und Edelstahltanks gelegt. Die Vergärung startet bei einer kontrollierten Temperatur von 25 °C, dann wird der Gärvorgang durch Zugabe von reinem Alkohol wieder gestoppt, um die gewünschte hohe Restsüße zu bewahren. Der Wein verbleibt zunächst noch etwa 15 bis 20 Tage auf der Maische, wird dann rund zehn Monate in Tanks ausgebaut (die man zur Vermeidung von Oxidation regelmäßig auffüllt) und schließlich ungeschönt und unfiltriert auf die Flaschen

als Dessertwein zu saftigen Schokoladenkuchen, Schoko- und Nussdesserts, Fruchtkompott von dunklen Kirschen oder Beeren, aber auch zu salzigem Gebäck und würzigem Käse, wie z.B. Pyrenäenkäse

Wine Advocat: 91 Punkte Juni 2009

Anbaugebiet: Frankreich - Südfrankreich
Erzeuger: Mas Amiel
Jahrgang: 2007*
Farbe: rot
Rebsorten: 100% Schwarze Grenache
Serviertemperatur: 16.00°C
Alkoholgehalt: 16% Vol
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: nein
lagerfähig bis: 2013

Flaschengröße: 1 / 0,75l
* Nach Abverkauf liefern wir den Folgejahrgang