Im Einklang mit der Natur verbinde ich bei Jungmichels Garagenweingut & Honigmacher, Qualität und traditionelles Wissen, um echtwert Lebensmittel herzustellen. Als Biolandwirt würde ich mich jetzt allerdings nicht bezeichnen. Das sind mir zu viele Vorschriften. "Ich liebe regionale Lebensmittel, bei denen der Geschmack mit samenfesten Landsorten wieder zur Geltung gebracht wird und achte dabei auf die Umwelt. In meinen Genussgärten übernehmen Bienen Ladies die Bestäubung...
Wer sich das Wappen von Jungmichels Garagenweingut & Honigmacher genauer anschaut, kann dadurch einiges über mich erfahren. Das Unternehmen trägt den Namen Jungmichels und dieses Logo. Es zeigt zwei Pegasus mit wallender Mähne. Symbole, die als bodenständig, bescheiden, ehrlich und als wehrhaft gelten. Eigenschaften, die auch mich sehr gut beschreiben.
Wie kann ich mein Universum und mein schaffen benennen, ohne dabei nur Marketing Worthülsen zu benutzen, um meine gesamte Version vom Leben und meiner Arbeit Punktgenau zu beschreiben? Ein bodenständiges Ersatzwort für Manufaktur zu finden ist in unserer globalisierten Welt vielleicht unlösbar!
Ich selbst habe von Margot´s Käseseminaren und den Husarenhof in Niedermohr via Facebook erfahren. Für mich ist ja die Käsezubereitung ein Stück besondere Handwerkskunst und so hoffte ich in die Geheimnisse der Käseherstellung eingeweiht zu werden.
