Eierlikör
Neulich beteiligte ich mich erst an einer Diskussion über Eierlikör. Klar aus Goldrandgläschen schlürfen wir Ihn nicht mehr. Aber ein Hauch Nostalgie liegt immer in der Luft, wenn´s um Eierlikör geht. Aber so manches Rezept ist zeitlos lecker.
Zutaten:
1/4 Liter Weingeist oder Primsprit ca. 70%
10 Eigelb
2 Päckchen Puderzucken
1 Dose Dosenmilch
2 Päckchen Vanillezucker
Der Saft aus zwei Zitronen
Die Eigelb, den Puderzucker, die Dosenmilch, den Zitronensaft und den Vanillezucker 10 Minuten mit einem Mixer rühren, dann den Weingeist hinzugeben. Alles noch einmal 10 Minuten rühren/mixen.
Fertig - Lecker