Gewürze & Gewürzmischungen

Gewürze & Gewürzmischungen

Gewürze & Gewürzmischungen

Die Zutaten meiner Gewürze & Gewürzmischungen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Pflanzen welche sich aufgrund Ihrer Geschmacks- und Geruchsstoffe als würzend oder geschmackgebend verwenden lassen, nennt man Gewürze & Gewürzmischungen.

Der Geschmack und die Farbe im Essen kommt also durch Gewürze & Gewürzmischungen. Gewürzmischungen bestehen im Idealfall ausschließlich aus Gewürzen. Die Bezeichnung der Gewürzmischungen richtet sich dann nach der Art der Verwendung der Gewürzmischungen – wie beispielsweise bei einem Grillgewürz.

Bei den allermeisten Gewürzmischungen sind die Zutaten - Mischungen von einem oder mehreren Gewürzen, die durch "besondere Zusatzstoffe", wie z.B. Stärke, Zucker, Gewürzaromen oder Geschmacksverstärker ergänzt werden. So dürfen bis zu 5 % Speisesalz zugegeben sein, ohne dass dies extra kenntlich gemacht wird.

Meiner Meinung nach haben allerdings diese „Zusatzstoffe“ nichts in unserem Essen verloren. Deshalb gehe ich bei meinen Gewürzen & Gewürzmischungen einen anderen Weg. Geschmacksverstärker, Gluten, Konservierungs- und Farbstoffe nehme ich selbstverständlich nicht in meine Hände. Die Zutaten meiner Gewürze & Gewürzmischungen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Aromen und „spezial Zusatzstoffe“ verwende ich nicht!

Inspiriert von diesen Gedanken, wende ich mich mit meinen Gewürzen an die letzte Große Spezies von Köchen und möchte diese Küchenhelden wieder ins Leben zurück rufen und mit Küchengold versorgen. Die wahren, the one and only - Köche mit Herz und Verstand, Köche die aus „nichts“ ein gesundes Essen zaubern können. Köche die verstehen, was sie gerade kochen. Hier in meiner Abteilung für Gewürze & Gewürzmischungen findest Du echte Gewürze und eine Gewürzmischung als "natürlichen Geschmacksverstärker". Ein natürliches Gewürz, dass jeden von euch Küchengöttern inspirieren soll, Maggi und Konsorten nicht mehr zu kaufen, denn es gibt jetzt besseres. Probiere meine selbst kreierten Gewürze & Gewürzmischungen und schmecke dabei die Raffinesse, die Kreativität und die Liebe zum Essen. Aus besten Zutaten komponierte Mischungen, mit denen Du all Deine Speisen veredeln kannst.
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