Holunderlikör No 39

Die Holunderbeeren für den Holunderlikör No 39 reifen auf unseren Obstwiesen im Rheinland. Die Wiesen befinden sich seit über 50 Jahren in Familienbesitz und wurden von jeher ökologisch bewirtschaftet. Die Holunderbeeren werden als Bäume kultiviert. Das hat den Vorteil, dass die Ernte leichter fällt. Unsere Bienenladies sorgen für die Bestäubungsleistung und wir verzichten komplett auf Düngung. Zum Erntezeitpunkt sind die Holunderbeeren immer etwas überreif. So kommt der Geschmack und die Süsse der Frucht voll zur Geltung. Auf Grund unserer Anbaufläche für Holunderbeeren ist die Menge des Holunderlikör No 39 begrenzt - wer also zu spät kommt, muss warten!
 

Die Holunderbeeren für unseren Holunderlikör werden vor dem heiss entsaften komplett entrappt. Am Ende erhalten wir einen 100 Prozent natürlichen Fruchtlikör. Er zeigt sich im Glas in einem kräftigen aubergine und betört in der Nase durch seinen frischen Duft nach Frucht und Konfitüre. Am Gaumen spürt man das Aroma sonnengereifter Holunderbeeren.