Cerbero - Aglianico Riserva del Molise

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Cerbero - das Ungeheuer der griechischen Mythologie und Bewacher der Unterwelt. Sohn des Typhon und Echidna, war der Überlieferung nach ein Hund, der meist mit drei Köpfen dargestellt wurde. Sein Bild ziert den Aglianico del Vulture Riserva

Jungmichels Weinbeschreibung:
Der Cerbero - Aglianico Riserva del Molise zeigt sich purpurrot mit granaten Reflexen. Duftendes Bukett nach Brombeermarmelade im Zusammenspiel mit Gewürzen und einer Note von Leder. Beharrlich trockener Geschmack etwas tanninhaltig. Vinifiziert wird dieser Wein durch eine 10 bis 15 tägige Fermentation mit langer Mazeration bei kontrollierter Temperatur. Er liegt dann 18 Monate in Fässern, um danach 6 Monate in der Falsche zu reifen.

Serviervorschlag:
Der Cerbero - Aglianico Riserva del Molise passt ideal zum Braten, rotem Fleisch, Wildgerichten und würzigem Käse. Flasche eine Stunde vor dem Verzehr und bewege Ihn sanft in einem Dekanter
 
Weinname: Cerbero - Aglianico Riserva del Molise DOC
Herkunft: Italien - Basilicata
Jahrgang: 2008
Farbe: purpurrot
Rebsorten: 100% Aglianico del Vulture.
Serviertemperatur: 18.00°C
Alkoholgehalt: 13% Vol
schon trinkbar: sehr gut
vorher öffnen: 1 Std.
lagerfähig bis: 2017

Flaschengröße: 1 / 0,75 l Cerbero - Aglianico Riserva del Molise
* nach Abverkauf liefern wir den Folgejahrgang
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