Ingwer selbst anbauen

Ingwer die tolle Knolle
 
Die Ingwerwurzel gilt als ausgesprochen bekömmlich und gesunderhaltend für den menschlichen Körper. In einem Selbstversorger Garten darf Ingwer nicht fehlen. Ingwertee ist nicht nur besonders lecker, sondern bei den derzeitigen Temperaturen ein vorzügliches Mittel zur Behandlung von Erkältungserscheinungen, grippalen Infekten, Magenproblemen sowie Übelkeit und Unwohlsein.
 
Anbau
Angepflanzt wird die Ingwerwurzel im zeitigen Frühjahr ab Februar/März. Verwende dazu  nährstoffreiche Anzuchterde. Die Erde füllst Du in einen drainagefähigen Topf füllen. Die Ingwerpflanze nur etwa 2cm mit Erde bedecken. Anschließend die Erde leicht befeuchten. Damit die Ingwerwurzel gut keimt, kannst Du den Topf mit einer durchsichtigen Plastikfolie abdecken, unter der sich genügend Luftfeuchtigkeit bilden kann. Stelle den Keimling an einen möglichst warmen Platz – mit mindestens 20 Grad Raumtemperatur, allerdings ohne direkte Sonneneinstrahlung. Die ersten Sprossen bilden sich erst nach einigen Wochen. Dann ist allerdings auch der Zeitpunkt gekommen, die Plastikfolie wieder zu entfernen, den Spross umzutopfen und den Ingwertopf an einen sehr, sehr sonnigen Platz zu stellen.
 
Pflege
Damit die Pflanze gedeiht, sollte Sie mit möglichst kalkfreiem Wasser (z.B. Regenwasser) gegossen werden. Staunässe unbedingt vermeiden. Ingwerpflanzen mögen sonnige Plätze und hohe Luftfeuchtigkeit.
 
Ernte
Zirka im Oktober ist Erntezeit. Du erkennst dies an den sich gelb verfärbten Pflanzenblättern. Die Ingwerwurzel wird lediglich aus der Erde gezogen und anschließend frisch verarbeiten oder trocknen.
 
Vegetationspause
Nach der Ernte benötigt die Ingwerwurzel eine Vegetationspause. Das bedeutet, dass Du einen Teil der Knolle, der im nächsten Frühjahr wieder austreiben soll, erst einmal trockenlegen. Dazu einfach ein Stück von der geernteten Wurzel abschneiden. Dieses Wurzelstück wird während der Wintermonate nicht mehr gegossen und in einem dunklen, kühlen Raum bei maximal 10 Grad überwintert.
 
Ingwer
                                                                                                                                                              
(Bildquelle: Wikipedia)